Krinolinos káposzta- Varză cu crinolină

Hozzávalók                      romana

4 személy részére           4 porţii

50 dkg káposzta         50 dkg varză

30 dkg krinolin           30 dkg crinolină

15 dkg paprika           15 dkg ardei

1 dl paradicsomlé      1 dl suc de roşii

5 dkg liszt                    5 dkg făină

3 dkg  margarin          3 dkg margarină

0,5 dl olaj                     0.5 dl ulei

½ kőteg                       ½  legătură de

Zőldkapor                     mărar

1 babérllevél               1 bc frunză de dafin

1.5 dkg só                    1.5 dkg sare

0,2 dkg bors                0.2 dkg piper

1 A káposztát és a kaprot finomra           1. Taiem varza şi mărarul mărunt,ardeiul
văgjuk, a paprikát felkockázzuk,              tăiem pătrăţele,  punem  sarea şi
sózzuk, majd az eg észet                           amestecăm bine şi lăsăm 10 minute
össekeverjUk, és 10 percig                      să stea.
álni hagyjuk   
2 Alaposan kifacsarjuk a levét,            2.Stoarcem bine zeama , adaugăm
 majd kevés vízzel, fél deci                       puţină apă, 0.5 dl suc de roşii şi
paradicsomlével és a                                 crinolina tăiată rondele punem totul
 krinolinkarikákkal egy lábasba                Într-o cratiţă la fiert.
tesszuk  főni.                                                                       

3 Külön készItünk egy szószt, amelyhez    3.Facem un sos separat, topim
 felolvasztjuk a margarint, belekeverjük  margarina în care adaugăm făina şi ames-
 a lisztet és a maradék paradiksomlevet.  tecăm  restul sucului de roşii.
Darabokra tört babérlevelet adunk           Punem frunze de dafin rupte în  bucăţi,              hozzá, és lassú tűzön addig                     amestecăm pe  foc pînă se îngroaşă.
kavargatjuk, míg meg sűrűsödik.
                                                                                                                                                                    mic  nem                               

4 A kész szöszt a káposztára töltjük,        4.Sosul preparat turnăm peste varză şi
teszünk még rá krinolinkarikákat,              mai punem cîteva rondele de crinolină
és a sütőbe rakjuk.                                      şi punem ăn cuptor.

5 Tejfölösen, forró puliszkával vagy          5.Servim cu mămăligă şi smîntînă sau cu
frissen sült kenyérrel tálaljuk.                                          pîine proaspătă